做雞湯有些人喜歡買當(dāng)年的雞 。但是我還是喜歡喝老雞湯 。將拔毛洗凈的老母雞 。放在燒開的水里燙一下大概10秒鐘就可，關(guān)掉火 。將整只雞撈出 。這樣處理就是除去那個雞腥味兒 。
【清雞湯做法?】然后放在鍋里放入涼水開火 。水開后 。放入當(dāng)歸桂皮少許茴香籽兒，幾?；ń?。七片老姜7個大棗 。大火煮半個小時 。下入少許鹽，少許生抽料酒 。味精 。小火再煮10分鐘 。即可食用 。
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