枇杷糖水的做法也很簡單，只要有枇杷和冰糖就能做，現(xiàn)在有冰箱還能放在冰箱冷藏保存，冷藏之后不僅口感更好，保質(zhì)期也能更久，冷藏密封保存能保存半個月左右的時間；
【原材料】枇杷、冰糖、食鹽；
【枇杷糖水的做法】
1、用枇杷制作美食，對于枇杷的品種都沒有要求，根據(jù)喜好選擇，或者是遵從價格實惠的原則，枇杷糖水我用的是黃枇杷，至于用黃枇杷的原因是因為剛好有黃枇杷，家里的枇杷樹成熟之后，一時之間枇杷吃不完，可以做點枇杷糖水；
2、枇杷挑選一下，挑選沒有腐爛或破損的枇杷，放在清水中清洗幾遍，把表面的絨毛清洗干凈，去皮的時候會更干凈；
3、用勺子順著枇杷的表皮，從上往下刮，整個枇杷都刮一遍，剝皮更簡單，去皮之后，直接對半剝開，去掉枇杷核；處理好的枇杷放在鹽水中浸泡，避免氧化變色；
4、再準備適量的清水和冰糖，500g清水中加入大約80g冰糖，這個比例的糖水，甜度是剛好的，用清水和冰糖來調(diào)比例，這個糖水的口感會更精確，至于清水用量的多少就可以根據(jù)自己的喜好選擇，喜歡糖水多一些的，可以多加一點清水，冰糖的用量也隨之增加，如果枇杷口感偏酸的可以可以稍微多加一點冰糖，多增加20g左右，用冰糖煮止咳化痰、清熱降火的效果會更好，不能用白砂糖代替；
5、砂鍋中加入準備好的清水和冰糖，加入枇杷，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，表面有浮沫的要撇去表面的浮沫，煮到枇杷果肉有些有些變軟，大約10-15分鐘，關(guān)火出鍋；
6、出鍋晾涼的枇杷可以直接吃，也可以晾涼之后裝在罐子里密封保存，放在冰箱冷藏室冷藏之后再吃，味道會更好，冰箱冷藏能保存7-10天，平時經(jīng)常吃一些，有潤肺、止咳、幫助消化、止渴解暑的功效；
三、【枇杷酒】
枇杷酒的做法很簡單，并不需要發(fā)酵，只是用白酒浸泡枇杷制作而成的枇杷果酒，方法特別簡單，但口感很好，色澤漂亮，酒香醇厚，回味甘甜，男生女生都能喝，尤其是家里有抽煙的人，可以經(jīng)常喝點枇杷酒，有潤肺、生津化痰的功效；
【原材料】枇杷、冰糖、白酒；
【枇杷酒的做法】
1、做枇杷酒用黃枇杷或者白枇杷都可以，只是不能有腐爛的，否則會影響保質(zhì)期，我用的是白枇杷，準備把表面毛茸茸的清洗干凈，清洗干凈之后放在一邊控干水分，避免有生水；
2、清洗干凈的枇杷剝掉外皮，對半剖開，去掉枇杷核，準備一個無水無油的玻璃罐，準備好的枇杷放在罐子里，我這個罐子比較小，把枇杷直接裝進去，最上面一層放上冰糖，然后倒入50度的白酒，白酒的多少沒有具體的要求，冰糖和枇杷的比例是1:5，這樣做的果酒甜度不是特別高，口感很好；
3、泡好之后蓋上蓋子，放在陰涼通風處密封保存；放3-6個月，顏色就會慢慢變黃，6個月之后再喝，口感會更好；
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