食材：魚(yú)丸200g、雞翅400g、河蝦400g、蟹柳400g、蔥姜蒜適量、油鹽醬醋適量、料酒適量
方法/步驟：
1、雞翅用刀剁成塊，用水焯一下，去血沫；魷魚(yú)洗凈打花刀，用水焯一下，成魷魚(yú)卷；蜆子吐凈沙后，用水煮一下，去殼 。青蝦剪去須，挑去腸，用水略煮一下
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，將魷魚(yú)、雞翅、青蝦倒入鍋內(nèi)煸炒，煸炒至表面金黃色盛出
3、起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、姜片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒
4、炒至出紅油
5、將之前煸炒過(guò)的雞翅、魷魚(yú)、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘
6、倒入蜆子、魚(yú)丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘
【海鮮一鍋鮮最正宗的做法?】7、到入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘后，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調(diào)味即可
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