“天地一大窯，陽炭烹六月”，轉(zhuǎn)眼間大暑已至，這夏天最后一個(gè)節(jié)氣總是讓人印象深刻，“濕熱交蒸”讓人汗流浹背，烈日當(dāng)空把人曬得頭發(fā)昏，著實(shí)難捱 。
大暑吃什么傳統(tǒng)食物節(jié)氣（大暑吃什么食物）
大暑正值“中伏”前后，這時(shí)候空氣悶熱，土地潮濕，時(shí)常出現(xiàn)強(qiáng)烈雷雨，天氣變化反復(fù)無常 。天氣多變?nèi)菀滓鸩⊥?，特別是肩上擔(dān)子越來越重，身體卻每況愈下的中年人，一定要合理飲食、作息，才能保養(yǎng)好身體，照顧好自己和家人 。
【大暑吃什么食物 大暑吃什么傳統(tǒng)食物 節(jié)氣】大暑來臨，作為家里頂梁柱的中年人一定要保重身體，建議多吃這5種菜，清新又滋補(bǔ)，保養(yǎng)好身體，才能撐起家里一片天！
豆角口感爽脆、味道鮮美，且富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)消化、調(diào)和脾胃 。不僅如此，豆角的價(jià)格比白菜還“白菜”，幾塊錢就能買到一大把，對于比較節(jié)儉的中老年人來說，是再合適不過的選擇了 。
推薦食譜：擂椒蒸豆角
1.準(zhǔn)備長豆角一小把，洗凈后切成3厘米長的段，青線椒兩根，用筷子從中間串起來，然后放在火上燒，燒熟后放入盆中備用 。
2.在裝豆角的盆中，加入少許植物油，再抓入適量的面粉，抓拌均勻，使每一根豆角都裹上面粉 。
3.鍋中添入適量的清水，放上篦子和蒸籠布，開大火把水燒開，水開后放上拌好的豆角，開大火連續(xù)蒸6分鐘 。
4.取幾粒大蒜，搗成蒜泥，再放入燒好的辣椒，繼續(xù)搗碎，放入兩個(gè)小米椒搗碎，加入味精、白糖、生抽、紅油、香油各適量，攪拌均勻備用 。
4.豆角蒸好以后倒入盆中，趁熱抖散，放涼裝入盤中，澆上調(diào)好的辣椒料汁，美味即成 。
包菜學(xué)名甘藍(lán)，又叫洋白菜、卷心菜，營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，吃甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體 。包菜吃起來緊實(shí)又脆嫩，很清爽，清香中略帶一點(diǎn)甜味，不喜歡綠葉菜味道的人也一定會(huì)喜歡 。
推薦食譜：熗炒包菜
1.準(zhǔn)備包菜1棵，去掉硬芯后切成細(xì)絲，紅椒一個(gè)切成長條，大蒜幾粒拍扁，生姜一小塊切成姜粒，再放入幾?；ń?，一小把紅干椒備用 。
2.起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和大料爆香，炒出香味后，倒入包菜和紅椒，開大火快速翻炒，炒至包菜斷生后，開始調(diào)味：
3.加入食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、生抽、陳醋各適量，上火快速翻炒均勻，化開調(diào)料，即可關(guān)火起鍋裝盤 。
中國人食用豆芽的由來已久，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱之為“大豆黃卷”，其中含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠消除疲勞、促進(jìn)消化，其性涼、味甘無毒，能清暑熱、調(diào)五臟，可謂是“小小的豆芽，大大的能量” 。
推薦做法：醋溜綠豆芽
1.綠豆芽一斤左右，洗凈備用，紅椒、青椒各半個(gè)切成細(xì)絲，大蔥一段切成斜片，蒜子兩粒切成蒜片，再放入一小把紅干椒，一起放入盆中備用 。
2.起鍋添入適量食用油，油熱后，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，再倒入綠豆芽，大火快速爆炒10秒鐘即可，從鍋邊烹入少許白醋，翻炒幾下，起鍋開始調(diào)味 。
3.加入食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖各適量，再淋入少許芝麻油，繼續(xù)爆炒10秒鐘，翻炒均勻，化開調(diào)料，即可起鍋裝盤 。
所謂毛豆就是鮮嫩的大豆豆莢，平時(shí)喜歡喝兩盅的肯定知道毛豆是很好的下酒菜 。毛豆蛋白質(zhì)含量高于谷類和薯類食物２.５～８倍，糖分卻很低，多吃一點(diǎn)也不用擔(dān)心長胖哦！毛豆吃起來清香爽口，不止是下酒菜，什么時(shí)候吃都好吃！
推薦食譜：五香毛豆
推薦閱讀
- 胃不舒服怎么辦 有什么方法緩解胃不舒服
- 每天吃花生醬會(huì)胖嗎 吃花生醬會(huì)胖嗎
- 數(shù)聲風(fēng)笛離亭晚君向?yàn)t湘我向秦翻譯 數(shù)聲風(fēng)笛離亭晚君向?yàn)t湘我向秦是什么意思
- 肺紋理增重是什么原因 肺紋理增重什么意思
- 哪些人不宜吃橄欖油 哪些人不宜吃橄欖
- 食品生物技術(shù)專業(yè)主要學(xué)什么 食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
- 灰灰菜怎么吃才好吃 灰灰菜怎么吃好
- 新疆省本民族的建筑風(fēng)格是什么
- 2022年無煙日宣傳主題是什么 2022年無煙日宣傳主題
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾