2、豆腐提前用水焯熟后撈出放涼，做冰淇淋要用嫩豆腐，吃起來口感更好 。
3、把放涼的豆腐放入料理機(jī)中，然后倒入牛奶，加入黑芝麻核桃粉和楓糖漿 。
4、啟動(dòng)料理機(jī)攪打到細(xì)膩，且變濃稠 。、然后倒入密封盒中，放入冰箱，冷凍4小時(shí)左右，中間可以拿出來，攪拌一下再放回冰箱，直至全部凝固 。香甜解暑，好吃不胖的冰淇淋，吃一口滿滿的豆香味 。
5、用來做冰淇淋的豆腐要用嫩豆腐，細(xì)膩吃起來口感更好 。在冷凍的過程中，可以過一段時(shí)間把它拿出來攪拌一下再放入冷凍 。沒有楓糖漿可以換成蜂蜜 。相比用奶油打發(fā)做的冰淇淋，豆腐冰淇淋容易化，所以從冰箱中拿出來后盡快食用 。
熘肝尖美味可口，吃起來很是鮮香美味 。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺地想要沉醉在熘肝尖的美味當(dāng)中 。
食材：豬肝、胡蘿卜、青椒、木耳、香菇夾饃醬、大蔥、生姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、醬油、醋、淀粉、白糖、鹽
做法：
1、我們先把豬肝沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，用刀切成小薄片，放入熱水里面，焯燙到變色后，撈出來；備用；
2、接下來，把木耳放入清水，泡好之后，清洗干凈，撕成小朵；把胡蘿卜洗凈后，去掉外皮，切成片；備用；
3、再把大蔥沖洗干凈，去掉根和葉子等雜質(zhì)，用刀切成蔥花；把姜沖洗干凈，用刀切成姜絲；備用；
4、再把青椒沖洗干凈，去掉辣椒籽之后，切成小塊；把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜蓉；備用；
5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入適量的蔥姜蒜爆香，放入胡蘿卜、青椒和木耳，進(jìn)行翻炒；
6、再加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、料酒、醬油、白糖和醋，放入豬肝，翻炒均勻；
7、接著，再加入適量的胡椒粉、白糖和鹽，翻炒到成熟入味，淋入一點(diǎn)淀粉水進(jìn)行勾芡；即可；
食材：紫皮鮮蒜、白糖，生抽，醋
做法：
1、挑選大個(gè)頭的新鮮紫皮大蒜去皮去根，剪掉頭部多余的桿，用清水沖洗掉泥土，控干水分備用，準(zhǔn)備一個(gè)消毒干凈無油無水的大瓶子備用，取一個(gè)大盆裝入稱量好的白糖、生抽、陳醋，用勺子攪拌讓白糖充分融化，這樣醬汁就準(zhǔn)備好了
2、瓶子里碼入大蒜，盡量裝得緊實(shí)一點(diǎn)，然后倒入調(diào)好的醬汁淹沒大蒜就行
3、蓋好蓋子放在陰涼通風(fēng)處腌制，期間可以輕輕晃動(dòng)瓶身讓醬汁更均勻地腌制到位，40天以后即可享用美味下飯的開胃糖醋蒜了！愛吃腌蒜的朋友最好買上十斤以上的大蒜腌制，否則沒等蒜完全腌制好就被你今天嘗一口明天嘗一頭的所剩無幾了
新鮮的黃花菜含有一種叫秋水仙堿的物質(zhì)，吃到肚子里秋水仙堿會(huì)在人體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成二氧秋水仙堿，食用后容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，所以用新鮮黃花菜做菜必須要處理一下才能吃 。切記?。?！
新鮮黃花菜的處理：
1、把新鮮的黃花菜掰開，把黃花菜的花蕊摘掉，這樣可以把黃花菜的秋水仙堿的含量大大降低 。
2、鍋中倒水燒開后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把摘洗干凈的黃花菜放到鍋中焯水，焯水以顏色有鮮黃色變?yōu)樽攸S色，就是熟透為好 。
3、把焯熟后的黃花菜撈出，放到接滿涼水的大碗中浸泡最少兩個(gè)小時(shí)就可以炒菜食用了（我這個(gè)黃花菜浸泡了一夜，期間換了三次水） 。
食材：新鮮黃花菜、瘦肉、紅彩椒
做法：
1、瘦肉中加入料酒2克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、蠔油3克、胡椒粉1克、油3克攪拌均勻，腌制15分鐘；
2、炒鍋燒熱放油，放入蔥末和姜末炒香，放入腌制好的瘦肉快速劃散，炒熟盛出備用；
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