土豆中毒自救三招土豆中毒后，食用的土豆或毒藥應(yīng)盡快排出體外 。常見的方法包括嘔吐和通便 。如果中毒嚴(yán)重，需要通過血液透析解毒 。如果嘔吐和腹瀉發(fā)生在患者的早期，也可以暫時停止嘔吐和腹瀉 。毒物完全排出后，再考慮止吐和止瀉治療 。馬鈴薯中毒主要是由食用發(fā)芽的馬鈴薯引起的 。發(fā)芽的土豆中含有龍葵堿較多從而導(dǎo)致中毒反應(yīng)，建議家里發(fā)了芽的土豆就不要再食用了 。
新鮮土豆為什么會變綠照片有可能是因?yàn)殚L時間受到光照，表面的龍葵素增加，這是比較常見的現(xiàn)象 。為了避免新鮮土豆變綠，可以用紙袋將土豆包起來，或?qū)⑼炼狗旁诩埡欣?，放到陰涼、通風(fēng)的地方保存 。
如果新鮮土豆是剛變綠的，建議盡快食用，這時候土豆的龍葵素含量還不是很高，經(jīng)過高溫烹飪，龍葵素一般都會被分解 。
【土豆中毒自救三招 新鮮土豆為什么會變綠照片】如果土豆放了比較長時間，且表面變綠的面積比較大，不建議再食用，里面含有比較多的龍葵素，食用可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)不適 。
吃土豆的時間不要連皮一起吃，龍葵素主要存在于土豆的表皮 。
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