西米泡爛了能做成什么煮壞了就不能要了，用對(duì)方法再煮一次
【西米泡爛了能做成什么 西米露需不需要泡】1用清水沖去西米表面浮粉，燒一鍋開(kāi)水，水量約為西米的4到5倍；
2水開(kāi)倒入西米，適當(dāng)攪拌防止糊鍋，邊緣透明，中間有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘；
3當(dāng)西米全部呈透明狀態(tài)就可以出鍋了，加入大量涼水讓西米迅速冷卻，再過(guò)濾掉多余水分即可 。
西米露需不需要泡不需要 。煮西米之前不需要浸泡 。西米在煮的時(shí)候，水燒開(kāi)了直接下鍋即可 。西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，煮前不需要用冷水泡 。如果西米在煮之前用水泡的話，對(duì)其Q彈的口感有一定的影響 。
西米是由棕櫚樹(shù)類的樹(shù)干、樹(shù)身(莖)加工，通過(guò)機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉 。
西米產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶 。西米質(zhì)凈色白的叫真珠西谷 。西米白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁 。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑 。
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