欧美在线观看日韩在线观看,一区二区三区鲁丝不卡麻豆,国产精品熟女视频区蛋播

3.加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均勻，加蓋煮一小會(huì)兒至汁濃。
4.灑上蔥花，最后調(diào)味（按自己口味再適當(dāng)加入鹽、生抽或糖），勾芡，上碟。
腐乳小排
玫瑰腐乳3塊、腐乳汁4大勺、排骨350克、姜3-4片、茴香1顆、干辣椒一粒、花椒8粒、油、料酒、生抽、老抽、鹽、糖適量。
1.排骨切小塊，洗凈焯一遍去血水，取出瀝干。
2.腐乳與腐乳汁混合攪勻。
3.鍋內(nèi)熱油，七成熱時(shí)入排骨翻炒，等到排骨表面均勻裹上油，表面略呈焦黃色時(shí)入料酒，略翻炒，再入腐乳，翻炒均勻。
4.鍋內(nèi)倒入熱水，深度為快要沒過排骨。入姜片、茴香、干辣椒、花椒，再入生抽、老抽適量。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右。
5.待排骨煮到肉質(zhì)軟嫩，加適量鹽（生抽和乳腐都是咸的，鹽可少加甚至不加）、糖，大火收汁，裝出即可食用。
腐乳土豆
大土豆一個(gè)，玫瑰腐乳1塊半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，蔥。
1.土豆洗凈后去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈。
2.鍋燒熱后倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點(diǎn)生抽和水燉煮。
3.煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。
腐乳扣肉
帶皮五花肉500克、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊。
1.把五花肉洗干凈，鍋內(nèi)放水，把肉塊冷水下鍋。
2.大約煮20分鐘，筷子能扎入五花肉里即可撈出，放涼。
3.把腐乳和腐乳汁放小碗里，加適量的水，碾碎腐乳。
4.炒鍋內(nèi)放油，油七成熱時(shí)，把五花肉放入炸，不斷翻動(dòng)肉塊，炸到肉皮稍微硬硬時(shí)撈出。
5.把炸過的肉塊切成均勻的肉片。
6.把肉片放碗里倒入調(diào)好的腐乳汁，用手抓勻。
7.拿一個(gè)碗，然后肉皮朝下擺放在碗中，最后把豆腐切塊擺放在肉塊上面，上蒸鍋蒸1小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)肉會(huì)越軟爛。
8.蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盤子置于碗上，快速翻轉(zhuǎn)，將肉片扣于盤內(nèi)即可
寫到這里，不由自主想要流口水啊，這么多腐乳菜單，明天就可以下廚試一試了！
溫馨提示
常見的腐乳有白色的、紅色的，還有青色的，哪種顏色的腐乳更好呢？
其實(shí)，這跟所加的輔料有關(guān)系。白色腐乳不加任何輔料，呈本色;紅色腐乳加紅曲，呈紅色;青色腐乳因?yàn)樵陔缰七^程中加入了苦漿水、鹽水，所以呈豆青色。
推薦大家選擇紅腐乳，冬天吃點(diǎn)紅曲有暖身作用。最不推薦的是青色腐乳，發(fā)酵后易被微生物污染，不可多吃。