烹飪技巧：
1、在炒魷魚的時候 ， 千萬不要直接下鍋 ， 而是需要提前焯水 ， 焯燙3秒鐘左右即可 。
【多做重要1步魷魚鮮嫩爽脆 魷魚怎么才能超嫩】 2、給魷魚打花刀的時候 ， 要打在沒有魚皮的那一面 ， 如果是魚皮那一面打花刀 ， 是不會卷曲的 。
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