今天是“六一”佳節(jié) ， 孩子們的節(jié)日 ， 祝愿天底下的孩子們都能健康快樂(lè)成長(zhǎng)！一般家長(zhǎng)都會(huì)帶著孩子去肯德基、麥當(dāng)勞這些炸雞店用餐 ， 炸雞雖然好吃 ， 但熱量高 ， 脂肪也高 ， 不能吃太多 ， 店里的薯?xiàng)l
今天是“六一”佳節(jié) ， 孩子們的節(jié)日 ， 祝愿天底下的孩子們都能健康快樂(lè)成長(zhǎng)！一般家長(zhǎng)都會(huì)帶著孩子去肯德基、麥當(dāng)勞這些炸雞店用餐 ， 炸雞雖然好吃 ， 但熱量高 ， 脂肪也高 ， 不能吃太多 ， 店里的薯?xiàng)l也深受孩子們的喜愛(ài) ， 但小小一包不夠吃 ， 價(jià)格也不便宜 ， 怎樣才能吃到健康放心又價(jià)格實(shí)惠的薯?xiàng)l呢？
今天就給大家?guī)?lái)在家就能做的“薯?xiàng)l”——醬汁土豆條 。
【醬汁土豆條】
1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：土豆兩個(gè) ， 削去外皮 ， 切成寬條 ， 放在盆里 ， 撒上玉米淀粉 ， 顛盆拌勻 。
小技巧：土豆條在炸制的時(shí)候先裹上玉米淀粉 ， 裹玉米淀粉能使土豆條炸出來(lái)口感更酥脆 。
2.鍋中燒油 ， 油燒至5成熱 ， 油面微微冒煙 ， 抓入土豆條 ， 炸制大約3分鐘 ， 用勺子輕輕一敲就斷 ， 把土豆條炸成金黃色 ， 炸至土豆條外酥里軟后 ， 倒出控油備用 。
3.下面 ， 我們開(kāi)始烹飪 ， 鍋中燒油 ， 倒入甜面醬翻炒幾下 ， 倒入蠔油 ， 繼續(xù)翻炒幾下 ， 加入一勺清水 ， 不停的攪動(dòng)鍋 ， 熬至湯汁粘稠起大泡 ， 加入老抽調(diào)色 ， 提一下底色 。
4.下面開(kāi)始調(diào)味 ， 加入兩勺白糖、一勺食鹽 ， 繼續(xù)攪動(dòng) ， 淋上少許水淀粉 ， 湯汁粘稠后 ， 倒入炸好的土豆條 ， 迅速翻炒均勻 。
5.把醬汁充分裹勻土豆條 ， 淋上一點(diǎn)芝麻香油 ， 增色增亮 ， 翻勻后就可以出鍋裝盤 ， 最后撒上一些熟芝麻作為點(diǎn)綴 。
好了 ， 這道簡(jiǎn)單好吃的醬汁土豆條就做好了 ， 學(xué)會(huì)做給孩子吃 ， 再也不用出去買薯?xiàng)l了！
關(guān)注阿飛 ， 每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考 ， 我們下期見(jiàn)！
【在家自己用土豆炸薯?xiàng)l的做法 土豆怎么才能炸薯?xiàng)l不粘鍋】 文案編輯：溫小暖
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