日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

大蝦最好吃的5種做法油燜大蝦?

云知道

1、處理蝦線
這一步十分重要 ， 蝦線里面有很多臟東西和細(xì)菌 ， 同時(shí)味道也比較腥 ， 所以想要做出來(lái)的油燜大蝦味道鮮美 ， 那么最好將蝦線去除掉 。
而去除蝦線的時(shí)候 ， 我們可以順便給蝦開(kāi)個(gè)背 ， 開(kāi)背之后 ， 后期蝦肉可以最大程度地吸收調(diào)料 ， 蝦肉會(huì)更加入味 。
另外在挑選蝦時(shí) ， 最好選用新鮮的活蝦 ， 新鮮活蝦肉質(zhì)更加緊實(shí)一些 ， 口感也會(huì)更好 ， 挑選時(shí)最好選個(gè)頭比較大的蝦 ， 這樣更好去除蝦線 。
2、調(diào)配醬汁
醬汁是油燜大蝦的關(guān)鍵點(diǎn) ， 醬汁調(diào)得好 ， 油燜大蝦才會(huì)鮮香十足 。
而調(diào)配油燜大蝦的醬汁需要比較多的配料 ， 需要2勺番茄醬 ， 2勺蠔油 ， 1勺生抽 ， 1小勺白砂糖 。
加入適當(dāng)?shù)乃?nbsp;， 將它們攪拌均勻 ， 如果購(gòu)買(mǎi)的蝦比較少 ， 那么調(diào)料就減半 。
【大蝦最好吃的5種做法油燜大蝦?】油燜大蝦還需要準(zhǔn)備一些姜絲、蔥段以及蒜瓣 ， 這幾種配料可以增香 ， 同時(shí)可以給蝦肉去腥 ， 讓油燜大蝦吃起來(lái)更加鮮美 。
3、煎蝦
制作完成之后 ， 我們可以先把蝦煎一下 ， 煎過(guò)之后蝦的表皮會(huì)變得十分酥脆 ， 吃起來(lái)口感會(huì)更好 。
先在鍋中加入較多的油 ， 之后晃動(dòng)炒鍋 ， 盡量讓鍋底接觸到食用油 ， 之后把熱油倒出來(lái) ， 這樣可以在煎蝦時(shí) ， 避免蝦肉粘鍋破皮 。
將熱油倒出之后 ， 再加入適量的食用油 ， 等油五成熱時(shí) ， 把蝦放入鍋中煎 ， 全程保持小火 ， 煎2分鐘 ， 等到蝦變得微微焦黃就可以撈出控油了 。
4、制作油燜大蝦
做好一切之后 ， 在鍋中加入適當(dāng)?shù)挠?nbsp;， 放入準(zhǔn)備好的姜絲、蔥段以及蒜瓣 ， 炒出香味 ， 然后放入蝦 。
將蝦放入之后翻炒2分鐘 ， 最好可以把大蝦煎至冒泡 ， 讓蝦本身的蝦油吐出 ， 這樣制作出來(lái)的油燜大蝦會(huì)更香一些 。
接著倒入剛剛調(diào)好的醬汁 ， 繼續(xù)翻炒 ， 之后加入適量的啤酒 ， 啤酒可以給蝦肉去腥 。
隨后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘 ， 讓蝦肉盡量地吸收醬汁 ， 5分鐘之后轉(zhuǎn)大火收汁 ， 等到湯變得濃稠 ， 一道鮮香美味的油燜大蝦就制作完成了 。

    推薦閱讀