【蒸肉圓是怎么做的?】主料：肉餡、蛋清輔料：蔥、姜、鹽、糖、味精、油各適量制作步驟：
1. 絞肉剁細(xì)；
2. 加入一個蛋清，加入剁細(xì)的蔥姜，加一勺油，加入各種調(diào)料拌勻；
3. 甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀；
4. 將和好的餡盛入抹上一層香油的盤子里；
5. 鍋里放入適量的清水，支好蒸架 。裝有肉丸的盤子放在蒸架上 。
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