【不只是花更是一味好食材 百合怎么做好吃】簡(jiǎn)要回答鮮百合的吃法有很多，可以生吃涼拌，清甜脆口，也可以做成百合羹、百合蓮子湯等，而今天給大家?guī)?lái)的是百合炒紅椒 。工具/材料鮮百合，黃瓜，紅椒，生姜，在碗中加入1/3湯勺的淀粉，加入溫水進(jìn)行攪拌，攪拌均勻兌成水淀粉 。01將百合洗凈掰開(kāi)去除內(nèi)部的雜質(zhì)，將黃瓜洗凈切片，紅椒洗凈去除內(nèi)部的辣椒籽并且切塊，將蔥姜蒜切成碎末，放置一旁待用 。02開(kāi)火架鍋，在鍋中加入開(kāi)
簡(jiǎn)要回答鮮百合的吃法有很多，可以生吃涼拌，清甜脆口，也可以做成百合羹、百合蓮子湯等，而今天給大家?guī)?lái)的是百合炒紅椒 。
工具/材料鮮百合，黃瓜，紅椒，生姜，在碗中加入1/3湯勺的淀粉，加入溫水進(jìn)行攪拌，攪拌均勻兌成水淀粉 。
01
將百合洗凈掰開(kāi)去除內(nèi)部的雜質(zhì)，將黃瓜洗凈切片，紅椒洗凈去除內(nèi)部的辣椒籽并且切塊，將蔥姜蒜切成碎末，放置一旁待用 。
02
開(kāi)火架鍋，在鍋中加入開(kāi)水，并且加入少許食鹽進(jìn)行攪拌，倒入洗凈的百合放置其中，水開(kāi)后煮上十秒當(dāng)百合呈現(xiàn)微微透明的狀態(tài)即可撈出，并用冷水沖洗降溫濾干備用 。
03
將鍋中開(kāi)水倒掉，擦干水分倒入食用油，當(dāng)油燒至五六成熟的時(shí)候，加入蔥姜蒜小火炒出香味即可 。
04
將切好的紅椒倒入鍋中，中火炒制一分鐘，隨后倒入切好的黃瓜繼續(xù)翻炒，一分鐘加入1/3湯勺的食鹽以及清水翻滾攪拌均勻 。
05
倒入先前放置的鮮百合，撒入少量雞精中火翻炒20秒，淋入淀粉翻炒十來(lái)次就可關(guān)火盛出 。經(jīng)過(guò)這樣做的百合清香可口，入口也是粉粉糯糯的，并且?guī)в械奶鹞?，?duì)于百合的制作方法來(lái)說(shuō)，最重要的就是去除其中的秋水仙堿，這樣能夠極大限度的降低百合的苦澀味 。
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