主料：活雞 。
輔料：蔥花、芝麻末、花生末 。
調(diào)料：花椒油、白糖、芝麻醬、姜蒜汁、麻油、料酒、熟油辣椒、醬油、醋、味精、蔥、姜片、花椒、精鹽 。
【百味雞火鍋做法?】做法：
1、將活雞宰殺洗凈，去腳和翅尖，入沸水中氽去血水，然后撈起用清水沖洗干凈 。
2、鍋中摻水燒到七十?dāng)z氏度時放入雞，放入蔥、姜片、花椒、料酒、精鹽，煮到剛斷生時起鍋，放入冷湯中浸泡，待冷后撈起，斬切成條形裝入凹形盛器中 。
3、將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油于碗中兌成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成 。
推薦閱讀
- 尖椒炒雞蛋：最常見的家常菜之一
- 蒜苔雞蛋肉絲木耳做法?
- 雞冠花吃法視頻 雞冠花怎么吃法好吃
- 烏雞能補(bǔ)腎嗎女性 烏雞能補(bǔ)腎嗎
- 夫妻肺片有什么材料支付寶 紫燕百味雞夫妻肺片里有什么
- 羊肚菌怎么泡發(fā)和清洗去根 燉一只雞要放幾個羊肚菌
- 隔夜的菜第二天加熱還可以吃嗎為什么 隔夜的火鍋湯底再煮還可以吃嗎
- 雞胸肉是什么肉長在哪里的 雞胸肉怎么那么大塊
- 元宵節(jié)的風(fēng)俗寓意 雞胸肉怎么那么大塊
- 火鍋黃喉是什么東西