步驟 1
?魚腥草拿回來放鹽水里浸泡20分鐘，撈出來清洗干凈瀝一下水分
步驟 2
?魚腥草摘掉細(xì)碎的根須，摘成一寸長的小段，也可以用刀切成小段
步驟 3
?蒜米拍扁去皮切成蒜末，生姜去皮切成姜末，小米椒切段，香菜去根切成小段放一邊備用
步驟 4
?小碗里放入生抽、香醋、鹽和自制辣椒油混合均勻調(diào)成涼拌醬汁，不建議放陳醋，太酸了口感不好
步驟 5
?魚腥草放到大碗里，放上蒜末、姜末和一半辣椒段，淋上涼拌醬汁，撒上香菜葉子
步驟 6
【涼拌魚腥草的做法秋妹?】?魚腥草和所有的醬汁翻拌均勻，腌制5分鐘更入味 。
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