【紅薯面絮最正宗的做法?】紅薯葉糊涂面條是我的家鄉(xiāng)飯，一定要手搟面才好吃，閉著眼都能做 。做法:1半斤面粉，放二克鹽，放到和面盆里，一邊加入水一邊攪拌成面絮，用手和成光滑的面團，放十分鐘醒面 。
2，用搟面杖搟開切成細面條，3，紅薯葉洗干凈，二個小蔥洗干凈切成蔥花放碗里，放鹽雞精香油十三香生抽，攪拌均勻，腌成蔥油，4鍋里放涼水燒開，放面條進去，順手放紅薯葉，燒開三分鐘，在最滾的鍋里倒去腌的蔥油調(diào)料，攪拌均勻，再煮二分鐘，關(guān)火，糊涂面做好了 。
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