食材：紅薯面500克、榆面70克、牛肉300克、西紅柿1個、洋蔥半個、黃豆嘴兒100克、平菇300克、綠豆芽或是黃瓜絲兒適量、黃豆醬兩大勺、黑胡椒碎少許、油鹽適量 。
具體做法：
1、把紅薯面與榆面混合均勻 ， 放進面條機 ， 啟動程序 。純紅薯面沒有粘性 ， 得借助榆面才能成型 。
2、一會兒工夫 ， 這紅薯面饸饹就做好了 ， 完全不用下手 ， 這可比饸饹床子高級多了 。話說 ， 我小時候才見過一兩次饸饹床子 ， 雖然過去這么多年 ， 但對它還有印象 。
3、壓面的同時 ， 我們來做牛肉鹵 。西紅柿去皮切碎 ， 平菇洗凈撕開焯水撈出過涼 ， 攥掉水分切成丁 ， 豆嘴兒和豆芽洗凈 ， 洋蔥切丁 ， 牛肉剁碎 。
4、熱鍋熱油 ， 先下牛肉碎炒至變色 。如果能買到不打水的牛肉該有多好！
5、接著下洋蔥丁 ， 繼續(xù)炒出香味兒 。吃洋蔥比吃大蔥強 ， 多放 。
6、然后加入黃豆醬 ， 醬要適當多放一些 。
7、迅速翻炒均勻 ， 多炒一會兒 ， 把醬香味兒全炒出來 。
8、然后再加入焯燙過的平菇丁、黃豆豆嘴兒和西紅柿碎 。
【紅薯面怎么做才好吃呢?】9、繼續(xù)翻炒均勻 ， 然后加適量清水 ， 調入少許鹽 ， 磨點兒
10、待把西紅柿煮化 ， 看不到明顯的西紅柿顆粒就可以關火了 。
11、把饸饹和綠豆芽煮好 ， 撈出碗中 ， 舀上一大勺牛肉鹵 ， 拌勻 ， 甩開腮幫子您就開吃吧！那個香！
推薦閱讀
- 胃不舒服怎么辦 有什么方法緩解胃不舒服
- 大的青芒果怎么切 青芒果怎么切視頻
- 灰灰菜怎么吃才好吃 灰灰菜怎么吃好
- 清明節(jié)怎么讀
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾
- 腎虛怎么辦 怎么調理腎虛
- 萬用表怎么測火線零線使用方法
- 有眼袋該怎么辦 消除眼袋的方法有哪些
- 王者榮耀游戲手柄怎么設置
- 勞動節(jié)活動主題怎么寫 勞動節(jié)活動主題名稱