【12味鴨怎么做好吃?】原料：鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角 。第1步、半只鴨子洗干凈 。第2步、倒入水中焯水 。第3步、控干水分 。第4步、鍋內(nèi)放入鴨油煎出油 。第5步、放入花椒，蔥蒜姜炒香 。第6步、放入鴨肉 。第7步、多翻炒一下 。第8步、倒入料酒，紅燒醬油 。第9步、放入糖，鹽 。第10步、放入香葉，八角，辣椒 。第11步、加熱水 。第12步、沒過鴨肉 。第13步、蓋上鍋蓋燜三十分鐘 。第14步、放入香菇再煮二十分鐘 。第15步、收汁 。第16步、出鍋 。鴨是一道很有特色的菜肴，將鴨肉、火腿、冬筍、香菇等食材用海帶條捆起來，然后再蒸熟，加上調(diào)味料，口感豐富 。這道菜主料是鴨肉，鴨肉具有清熱健脾、虛弱浮腫的功效，經(jīng)常吃對(duì)健康很好 。
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