一、原料
【干海兔頭燉湯怎么做好吃?】主料金針菇300克，番茄3個(gè)，小蔥2根，香菜1根，姜2片，海兔干50克，小石窖松茸骨湯半罐，花生油10克
輔料料酒1勺
二、干海兔頭燉湯的做法步驟
步驟1
首先備齊所有的食材
步驟2
把海兔干洗凈后，放入碗里加入適量的清水和料酒浸泡至海兔干變軟 。
步驟3
金針菇洗凈后用刀切出根部，蔥姜切絲
步驟4
番茄用刀劃十字刀后，加入開水燙一下去掉外皮 。
步驟5
把番茄用刀切成小塊，香菜切段
步驟6
.鍋中倒入適量的清水煮沸，把浸泡好的海兔進(jìn)行焯水1分鐘后撈出瀝干水分 。
步驟7
鍋燒熱倒入花生油，先爆香蔥姜后，再倒入番茄塊進(jìn)行煸炒
步驟8
把番茄煸炒至軟爛時(shí)，鍋中倒入適量的清水
步驟9
這個(gè)時(shí)候加入小石窖松茸骨湯
步驟10
大火煮沸后，繼續(xù)煮2分鐘
步驟11
加入焯水的海兔
步驟12
大火燒開后，再加入金針菇
步驟13
繼續(xù)燉煮3分鐘左右
步驟14
關(guān)火后撒上香菜段，就可以出鍋咯
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