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蒸發(fā)糕怎樣蒸才能蓬松?

云知道

食材用料
面粉100g ， 玉米面50g ， 奶粉適量 ， 酵母(干)5g
方法/步驟
1.把兩種面粉及奶粉攪拌均勻；
2.酵母用溫水化開 ， 倒入面粉中 ， 攪拌均勻；
【蒸發(fā)糕怎樣蒸才能蓬松?】3.模具刷油；
4.拌至面糊質地非常光滑光亮時 ， 倒入模具中蓋上蓋子
5.待面糊發(fā)至2倍大時 ， 大火開鍋蒸20分鐘；
6.這是蒸好的發(fā)糕 ， 又松又軟
總結
1.把兩種面粉及奶粉攪拌均勻；
2.酵母用溫水化開 ， 倒入面粉中 ， 攪拌均勻；
3.模具刷油；
4.拌至面糊質地非常光滑光亮時 ， 倒入模具中蓋上蓋子
5.待面糊發(fā)至2倍大時 ， 大火開鍋蒸20分鐘；
6.這是蒸好的發(fā)糕

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