1、將土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，
2、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
【馬鈴薯做法有哪些 在家怎么做酸辣土豆絲】3、鍋內(nèi)放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要
4、鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
5、加入土豆絲，煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲
6、放入紅椒絲翻炒均勻
7、最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可
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