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一：餃子
二：火燒
三：年粽
四：面花
五：甘蔗
六：荸薺、茨菇
七：赤豆飯
八：卷銀包

北方人過小年是在臘月二十三，南方人是在臘月二十四，還有一些如江浙滬、云南等地區(qū)的人們把“除夕前一夜”、“除夕夜”或者“正月十六”等日子稱為小年。一到臘月二十三，幾乎家家戶戶都開始為過年忙乎了：祭灶神、收拾屋子、殺豬宰羊、趕集置辦年貨……雖然小年時節(jié)是冬天最寒冷的時候，但每個人的心里和臉上都洋溢著對過年暖暖的期盼。
民間有俗話說：“小年到，三吃灶”，指的是在臘月二十三這天，家家戶戶都要請（買）一張灶王爺?shù)南褓N在灶前去舊貼新，然后供獻上干糧、水果、灶糖、紙馬、喂馬的水和食料、香爐等祭品，敬香燒紙，希望作為一家之主的灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”，在玉帝面前多說好話，保佑來年一家人平安、大吉大利、五谷豐登。等灶王爺上天走了后，在臘月二十四，就要開始大掃除、寫春聯(lián)、剪窗花，準(zhǔn)備干干凈凈過大年。

作為祭灶送灶的“灶糖”，是小年主要的特色美食，大多數(shù)地區(qū)講究吃“糖瓜兒”，即麥芽糖的一種，放在嘴里一咬，又酥脆又香甜、還又有黏性，寓意是給灶王爺嘴上抹了糖、又黏住了嘴，讓他在玉帝面前只說好話、不說壞話。在杭州等一些地區(qū)，講究用黏黏的“糯米飯”；在山東一些地區(qū)，要吃“年糕”；在南方地區(qū)，講究吃“糯米粑”、“麻糖油糕”；還有用“米花糖”、“芝麻球”等同樣又甜又黏的美食來代替。

除了灶糖，還有以下8種傳統(tǒng)美食是小年中不可缺少的：
一：餃子

北方人在小年晚上習(xí)慣吃餃子，俗話說：“送行餃子迎風(fēng)面”，意思是用餃子給灶王爺送行。在灶臺前也要將餃子端端正正地擺上供臺。另外，民間有“好吃不過餃子”的說法，作為每逢佳節(jié)最好吃的美食，餃子更是小年里既應(yīng)景又不能少的美食。
聽老人說，在包餃子時，還有個講究：如果餡和面都用完了，這時一定不要說“包完了”，而要說“包滿了” 。因為“包完了”意味著好事完結(jié)，新的一年很可能諸事不順。而“包滿了”，則寓意著來年糧食滿倉、一切順利。

二：火燒火燒也是北方人在小年中喜歡吃的節(jié)令食品，尤其是對于河南人來說，沒有火燒的小年算不上完整的小年 ?；馃蜔灪芟?，發(fā)面后的面餅里鋪上油酥、鹽、花椒面、或者白糖，卷成小圓餅在火上烙制成金黃色，咬一口，外酥里軟，香噴噴的。還可以像吃肉夾饃一樣，包著碎肉、雞蛋、蔥花、辣椒來吃。小年里吃著熱熱乎乎的火燒，也寓意著一家人在新年里團團圓圓，美滿幸福。

三：年粽在廣西，人們過小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子，年粽多為長方形的大粽子，里面包有綠豆、豬肉等各種家人喜歡吃的餡料。

四：面花在山東一些地區(qū)，不少人家在小年這天要忙著蒸棗花饃、壽桃、喜餑餑等面食，這些蒸出來的面食又叫“面花”，小年吃面花，寓意著日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。當(dāng)?shù)氐囊恍├献痔?、食品加工廠也會在小年前后加班加點、趕制傳統(tǒng)面食，來供應(yīng)節(jié)日市場。