鴿子蛋 ， 為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵 ， 鴿蛋味甘、咸 ， 性平 ， 具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效 ?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說(shuō)：甘 ， 平 ， 清熱 ， 解毒 ， 補(bǔ)腎益身 ?！侗静葸m原》說(shuō)：鴿蛋久患虛贏者 ， 食之有益 。鴿
鴿子蛋 ， 為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵 ， 鴿蛋味甘、咸 ， 性平 ， 具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效 。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說(shuō)：甘 ， 平 ， 清熱 ， 解毒 ， 補(bǔ)腎益身 。《本草適原》說(shuō)：鴿蛋久患虛贏者 ， 食之有益 。鴿子蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、鐵、鈣、多種維生素 ， 有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性 ， 增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能 ， 常吃可預(yù)防兒童麻疹 。鴿子蛋也被稱為“動(dòng)物人參” ， 不但有美顏滑膚作用 ， 還可能治愈疾病 ， 會(huì)使人精力旺盛 ， 容光煥發(fā) ， 皮膚艷麗 ， 對(duì)于貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性效果明顯 。
【鴿子蛋到底有多補(bǔ)? 鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)】
此外 ， 還具有補(bǔ)肝腎、益精氣、治療陽(yáng)痿、營(yíng)養(yǎng)不良、腎虛所致的腰膝酸軟 ， 疲乏無(wú)力也有很好的效果 ?？梢哉f(shuō)鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高且全面 ， 適合男女老少食用 ， 且無(wú)副作用 ， 特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱 ， 高血壓、貧血者、老年和兒童最為適宜 。所以鴿子蛋不僅僅有具有食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很高的藥用價(jià)值 ， 作為養(yǎng)生藥膳的食材 ， 鴿子蛋的藥用價(jià)值還在不斷被研究發(fā)掘 。鴿子蛋的藥膳食用方法也是多種多樣 ， 總體而言鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高 。
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