鐵板烤五花怎么做好吃
主料
五花肉適量 生菜適量
大蔥適量 黃瓜適量
豆皮適量 蔥拌侶黃豆醬適量
鐵板五花肉（煎烤五花肉）的做法步驟
1. 五花肉去皮，冷凍一會(huì)兒（便于切片），取出切成約2、3毫米的薄片 。
2. 黃瓜切段，大蔥切絲 。
3. 生菜洗凈，豆皮洗凈后切成方片 。
4. 平底煎鍋，放一點(diǎn)油，小火，慢慢放入五花肉，一定要慢慢煎烤 。
5. 有點(diǎn)黃時(shí)就好了！
6. 取適量醬，盛如小蝶 。
7. 生菜中放入蔥絲、五花肉、黃瓜、豆皮，太贊了！
鐵板烤肉怎么做才好吃
家常版：
1、將牛肉腌制后，將生粉、生粉、生抽、老抽、鹽上醬，
2、將杭椒大蔥切菱形大蒜切末 。
3、將牛肉下五成油溫滑熟，下大蒜杭椒煸香、下牛肉、勾芡、放入燒好的鐵板即成 。
專(zhuān)業(yè)版：
原料
牛里脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿卜，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油 。
制作過(guò)程
①將牛里脊剔去筋絡(luò)，切成厚片，加調(diào)料腌漬后上漿待用 。鐵板沙司的配料是其關(guān)鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、茴香等香料，加適量清水制成鹵水后，再配以李派林汁、沙司及番茄醬、白糖等精制而成； ②將牛肉放入四成熱油鍋中過(guò)油，然后兌入調(diào)制好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內(nèi)，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時(shí)上桌，當(dāng)眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可 。
鐵板五花肉怎么腌制
腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料來(lái)腌制，佐料的選擇有很多，可以根據(jù)自己的口感來(lái)調(diào)配，一般的方法是將肉片放在碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油等一起攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右，為了讓味道更加接近韓國(guó)烤肉，可以在其中加入一些韓國(guó)辣醬，這樣口味就更對(duì)了 。腌制的方法就是這么簡(jiǎn)單，把調(diào)料和五花肉攪拌好放在碗中靜置1小時(shí)左右即可 。
準(zhǔn)備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右；
3、將洋蔥切成細(xì)絲備用；
4、在烤盤(pán)底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘；
【鐵板五花肉怎么烤才好吃呢】6、將小蔥洗凈后切碎，撒在烤好的肉上即可 。
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