“盛宴·中國TOP100”2015-2016年度餐廳評(píng)選——《橄欖餐廳評(píng)論》2015年9月刊入圍餐廳：山外山菜館報(bào)名類別：中餐餐廳之最：百年老店山外山，華美莊重，泱泱大氣，恰似湖光山色之間一座古樸庭院
“盛宴·中國TOP100”2015-2016年度餐廳評(píng)選
——《橄欖餐廳評(píng)論》2015年9月刊
入圍餐廳：山外山菜館
報(bào)名類別：中餐
【山外山菜館 山外山菜館歷史】餐廳之最：百年老店山外山，華美莊重，泱泱大氣，恰似湖光山色之間一座古樸庭院 。以老字號(hào)的文化底蘊(yùn)以及穩(wěn)扎穩(wěn)打的菜肴質(zhì)量，在杭州餐飲界具有不可替代的影響力 。
入圍理由：
一樓大廳正對(duì)是恢宏大氣的白玉立體詩詞山水畫浮雕《山外山賦》，邊上則是純正的米色大理石轉(zhuǎn)盤階梯，一盞圓柱形超大水晶吊燈外配祥云黃銅罩，將整個(gè)大廳照耀得富麗堂皇 。春秋兩季，二樓露臺(tái)餐位堪稱最佳景觀位，沐浴著秋日懶懶的陽光，吹著和煦清爽的小風(fēng)，品著盤中佳肴，好不愜意 。
這里的菜不跟潮流，講究的就是真材實(shí)料 。山外山的精品魚頭皇湯濃味鮮肉嫩，配料滿滿當(dāng)當(dāng)，營養(yǎng)豐富，其盛具也是定制的——比臉盆還要大的青花瓷碗 。魚頭湯色澤雪白，味道鮮而不膩，都是山外山的功夫和絕活 。這步步穩(wěn)扎穩(wěn)打的功夫可非三年五載就能練就 。不斷創(chuàng)新的茶宴、梅花宴和蔥扒海參、辣子羊腿、山外神仙雞??這些傳統(tǒng)杭幫菜也足以顯示百年老店扎實(shí)的手藝 。
推薦菜品：
極品八寶魚頭皇
秘制私房鴨
山外山菜館
地址：杭州市西湖區(qū)玉泉路 8 號(hào)植物園北門內(nèi)
電話：0571 - 87986621
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