旱藕粉適量，半肥瘦1小塊，家常配菜（新鮮香菇、四季豆/豆角），紅辣椒、蒜米適量
制作步驟
1、將旱藕粉提前30分鐘用冷水泡發(fā)，豬肉剁成肉末，其他配菜切丁待用；
2、熱油下蒜片辣椒炒出香味，再依次放入肉末、香菇、四季豆翻炒；
3、鍋里加油，油熱下入豆瓣醬翻炒出味后倒入四季豆 。
4、炒到四季豆五分熟的時加入水，生抽、鹽蓋蓋子燜煮至四季豆熟透；
5、另起一口鍋煮沸清水后，放入提前泡發(fā)好的旱藕粉，煮至晶瑩剔透，斷生即可；
【旱藕粉怎么煮好吃?】6、將煮好的旱藕粉裝碗，在盛入肉末四季豆，淋上少許湯汁拌勻，即可裝盤
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