1首先將蓮藕洗干凈去掉皮，切成小塊，切好的蓮藕不需要泡水，因為一泡水淀粉就會流失掉一些 。
2然后把切好的蓮藕放入豆?jié){機里 。
3接著加入適量的清水，然后打成藕糊，用果汁功能，因為這個不用加熱，一定是涼的生的 。
【自制藕粉怎么做?】4繼續(xù)將打好的藕糊倒入鍋中，如果有藕渣可以先過濾一下，不然煮好的藕粉不細膩，影響口感 。
5然后開始煮藕粉，大火煮開之后轉小火慢慢來蒸發(fā)水分，要不停地用勺子攪動，以免糊鍋 。
6等水分漸漸蒸發(fā)掉，藕粉變得越來越濃稠，有些透明狀了，顏色也變得發(fā)紅，這時可以放些白糖進去，再煮一會就可以關火了，盛到碗里便可喝了 。
