青椒回鍋肉是一道家常菜 ， 屬于川菜系 。在持家的婦女們中非常受歡迎 。它的做法很簡(jiǎn)單 ， 但是口感卻非常好 。下面我們就來(lái)詳細(xì)講解一下如何做出一盤(pán)美味的青椒回鍋肉 。
首先 ， 準(zhǔn)備材料：豬里脊肉、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、料酒、辣椒面和香油 。將里脊肉洗凈 ， 切成塊狀 。青椒去籽切成小塊 。蔥、姜、蒜切末備用 。
【青椒回鍋肉：家常菜譜大公開(kāi)】接著 ， 將豬里脊肉放入鍋中煮熟 ， 撈出放在盤(pán)子中備用 。鍋中留油 ， 加入蔥、姜、蒜末炒香 。然后加入青椒塊炒勻 。
接著 ， 將煮熟的豬里脊肉與青椒混合炒勻 。加入適量的鹽、糖、雞精、料酒、生抽和老抽調(diào)味 ， 繼續(xù)翻炒 。最后撒上少量的辣椒面和香油拌勻即可 。
最后 ， 青椒回鍋肉的做法就介紹完畢了 。不過(guò)需要注意的是 ， 在炒青椒時(shí)不要炒過(guò)頭 ， 不然會(huì)影響口感 。此外 ， 炒肉時(shí)可以稍微加多一點(diǎn)點(diǎn)水 ， 這樣肉才會(huì)更嫩 。
青椒回鍋肉是一道非常適合在家中做的菜 ， 做法簡(jiǎn)單成本低 ， 而且口感也非常好 。相信只要按照上述步驟做 ， 就一定能做出一盤(pán)令人滿意的青椒回鍋肉 。
如果你喜歡它 ， 不妨嘗試一下這個(gè)菜譜 。希望它能成為你家常菜單里的一道美味佳肴 ， 也希望你能喜歡這道菜的味道 。
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