1、準備好圓糯米清洗干凈，放入冷水里浸泡10個小時以上，晚上泡上，第二天中午包，注意其間換水數(shù)次，睡覺時可以把它放入冰箱防止溫度過高變質(zhì) 。
2、竹筒清洗干凈，如果是第一次使用，建議徹底清洗一次，用刷子刷洗干凈桶內(nèi)和桶外，放入鍋里加水沒過竹筒，加入一勺食鹽，煮半小時消毒再使用，這樣更衛(wèi)生 。
3、浸泡好的糯米狀態(tài)，用手一捻就碎 。如果想味道更濃，糯米更筋道建議還是10個小時以上最好 。
【帶塞竹筒粽子做法 帶塞竹筒粽子做法視頻竅門】4、把泡好的糯米瀝干水分，煮好的竹筒撈出控干水備用 。取一個竹筒，安裝好下面的塞子，用勺子舀入糯米，裝入竹筒里，裝至八分滿，給糯米留出膨脹的空間 。
5、蓋上上面的木塞，塞緊別掉了 。竹筒是整個的，加塞就行 。竹筒也有兩片裝的，一片裝好，把另一片扣好固定住 。把竹筒一個個裝滿糯米，放入蒸鍋里，加足冷水，水量沒過粽子一指深，不要太少了，大火煮開 。
6、然后轉(zhuǎn)小火煮2小時左右，如果用高壓鍋煮，大約30分鐘左右，感覺蒸鍋煮出來更香 。煮好的竹筒粽子，撈出瀝干水，用木棒輕輕推出，裝入盤里就可以吃了 。放涼以后口感更勁道，沾白糖或者淋上蜂蜜水，香甜美味 。
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