【紅棗粽子的做法和包法 紅棗粽子的做法】
1、原料：糯米、葦葉、紅棗、花生仁、紅豆 。
2、糯米用涼水浸泡2小時 。紅豆用涼水浸泡2小時 ?；ㄉ脹鏊?小時 。
3、金絲小棗洗凈備用 。新鮮葦葉，洗凈 。
4、將葦葉放入鍋中，煮二十分鐘 。剪去硬梗備用 。
5、每三張錯層重疊放置 。
6、將葦葉從末端卷成漏斗狀小圓筒，底端不能有口 。
7、先放入一顆紅棗 。
8、加糯米、花生、紅豆餡 。
9、用手指壓實后，再加一顆紅棗，壓實 。
10、將葦葉沿著圓筒邊緣轉緊 。
11、另取一片葦葉，用拇指壓住，蓋住粽子口，沿粽子方向繞一圈，防止米露出 。
12、最后留出葦葉末端，準備穿針 。
13、先將粽子針穿過粽子，然后將葦葉末端剪齊，穿進針鼻兒里 。
14、像縫衣服一樣將葦葉用針從粽子中間拉過 。
15、結實好看的粽子做成了 。
16、將粽子放入煮鍋中，加水蓋過粽子，用篦子壓住，篦子上放一個盛滿水的不銹鋼碗，將粽子在鍋內壓實，大火燒開，中火煮兩個小時，關火悶十二小時 。熟粽子出鍋啦！
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