1、食材：羊排500克、大蔥20克、花椒2克、姜3克、鹽3克 。
2、羊排泡水 ， 開(kāi)涓細(xì)流水沖泡2個(gè)小時(shí)左右 。
3、冷水沒(méi)過(guò)羊排 ， 加花椒 ， 姜片 ， 煮沸 。
4、另一口鍋?zhàn)⒆銐虻乃⒅蠓?nbsp;， 羊排飛水完畢后直接撈起（不帶花椒）轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)下鍋放小火開(kāi)燉 ， 大蔥切段扔進(jìn)去 ， 蓋鍋 。
【正宗手抓羊排的做法 怎么做手抓羊排】5、羊排很嫩 ， 一個(gè)半小時(shí)就已經(jīng)都酥了 ， 撈出來(lái)切開(kāi) 。
6、蘸料記得先調(diào)好 ， 我個(gè)人喜歡腐乳+辣椒 ， 還可以加點(diǎn)醬油 。
推薦閱讀
- 小米蒸排骨的正宗做法 小米蒸排骨做法步驟
- 蒸粉肉怎么做 蒸粉肉的正宗做法
- 四川魚(yú)香肉絲正宗做法 魚(yú)香肉絲如何做正宗
- 正宗西紅柿打鹵面做法 怎么做西紅柿打鹵面
- 啤酒小龍蝦做法 正宗的啤酒小龍蝦做法
- 正宗爆炒鱔片的做法 怎么做爆炒鱔片
- 正宗牛排的腌制方法 牛排怎么腌制才鮮嫩
- 如何制作金拱門(mén)炸薯?xiàng)l 正宗炸薯?xiàng)l的烹飪技巧分享
- 尼爾機(jī)械紀(jì)元名匠正宗位置詳解 尼爾機(jī)械紀(jì)元名匠正宗在哪
- 正宗朝族酸黃瓜的腌制方法 家常自制酸黃瓜的烹飪技巧