【雞蛋黃散了還能吃嗎】
根據(jù)具體的情況而定 。若是雞蛋在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生了激烈的震蕩，導(dǎo)致了蛋黃破裂，使蛋黃散開，這種情況可以進(jìn)行食用 。但若是雞蛋打開后可聞到濃烈的氣味 ， 這時(shí)的雞蛋大多是變質(zhì)了，滋生大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后不利于人體的健康 ， 即不可食用 。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富 。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克 ， 脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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