做雞翅沒(méi)有老抽，生抽，蠔油，一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有 。雞翅上色根本就不用醬油，用糖色，上糖色有兩種方式，一種是在油中加入白糖，加熱，不斷地?cái)嚢?，在糖逐漸變成棗紅色時(shí)加入少許熱水，再加雞翅就可上色 。
【做雞翅沒(méi)有老抽生抽蠔油怎么辦?】一種是在開(kāi)水中加入糖，加熱不斷攪拌，讓水分不斷蒸發(fā)，等糖色從白變成棗紅色時(shí)加入開(kāi)水，再加雞翅便可上色 。根本就不用所謂的生抽，老抽，蠔油 。
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