用料主料：面粉100克、胡蘿卜30克、洋蔥30克、小蔥10克 調輔料：鹽2克、凈水75毫升、色拉油20毫升、胡椒粉2克 裝飾：香芹
樂活教主的美食之——胡蘿卜蔥油餅（典匠三孔煎蛋鍋版）的做法步驟
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100克面粉加2克鹽、75毫升凈水用筷子沿同一個方向攪勻 。
步驟 2
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大概這個樣子，蓋上保鮮膜靜置15分鐘 。
步驟 3
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洋蔥去外皮、切掉兩頭洗凈切末，胡蘿卜去皮洗凈切末，小蔥洗凈切末 。
步驟 4
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烘焙墊上撒點干面粉，取出靜置好的面團，面團上也撒點干面粉，揉勻 。
步驟 5
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面團重約190克，用刮板均分切割為32克一個的小面團6個 。因為我用的三孔煎鍋，數(shù)量肯定是3的倍數(shù) 。取一小面團，用搟面棒搟成直徑10厘米左右的圓片，鋪上洋蔥末、胡蘿卜末、蔥花、撒點胡椒粉，收口 。再用搟面棒搟薄，搟成直徑8厘米左右的小餅 。因為三孔的每一個孔直徑9厘米左右，不能超過9厘米 。
步驟 6
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同樣的步驟做好6個小餅
步驟 7
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煎鍋洗凈烘干，小火預熱1分鐘，用手試一下，有點燙了就行 。每個孔都倒入一點點油，用油刷刷勻 。三個孔大概倒了10毫升 。放入小餅，煎至兩面金黃即可 。時間2-3分鐘~ 預熱過的鑄鐵鍋是不粘的哦～～～
步驟 8
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【三孔煎蛋鍋做法?】配上自己喜歡的飲品，做早餐或下午茶點心都不錯哦~ 美食DIY就是這么簡單！
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