步驟/方式1
先做腌制醬料 ， 所有材料( 糖 135克 ， 紅曲粉 2茶匙 ， 蠔油 2湯匙 ， 生抽 2湯匙 ， 水 2湯匙)攪拌均勻
步驟/方式2
放入平底鍋小火煮至糖溶化 。晾涼備用 。
步驟/方式3
趁晾醬汁時(shí)來(lái)處理肉 ， 豬肉去皮 ， 洗凈 ， 用廚房紙巾吸干水分 ， 切條 。
步驟/方式4
【家常叉燒肉最簡(jiǎn)單做法?】用叉子戳些洞 ， 方便入味！
步驟/方式5
加入兩湯匙料酒 ， 用手揉捏 ， 至酒吸收
步驟/方式6
晾涼的醬汁倒入
步驟/方式7
拌勻
步驟/方式8
用手捏揉幾下！蓋保鮮膜腌制6小時(shí)以上或者最好冷藏一夜 。
步驟/方式9
鍋中放一湯匙油 ， 撈出肉 ， 煎至兩面焦熟 。
步驟/方式10
倒入醬汁和200ml熱水 。大火煮開(kāi) 。
步驟/方式11
加蓋小火慢燉45分鐘 ， 中間記得翻面 。
步驟/方式12
開(kāi)蓋 ， 倒出多余的油脂 ， 收汁 。
步驟/方式13
出爐嘍 ， 色澤誘人
步驟/方式14
切片 ， 裝盤！搭配一份收汁出來(lái)的自制叉燒醬
推薦閱讀
- 叉燒五花肉花樣做法?
- 叉燒的正宗做法?
- 叉燒做法家常做法?
- 香菇炒肉片的家常做法
- 烤雞蘸料是什么?如何做?
- 腌蘿卜炒肉家常做法?
- 你叉叉出自哪里
- 黃瓜怎么做好吃，五花肉炒黃瓜的家常做法?
- 五香蛋家常做法?
- 生牛肉燉的做法家常?