怎么做好吃，魚干燜五花肉的家常做法
怎么做好吃，魚干燜五花肉的家常做法
紅魚干燉五花肉的做法
挑選紅魚干時(shí)要注意選擇魚干較硬的，顏色微微發(fā)黃，魚身上沒有血塊、內(nèi)臟、黑膜等，并且無油蠔味的 。
【五花肉怎么燜好吃的做法大全】大刀、小刀、剪刀都用上了，好不容易才把大魚肢解成兩半 。
將小塊紅魚干先用水清洗干凈，然后浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡，第二天吃 。中間最好換幾次水，盡量把鹽分都泡出來 。
魚干泡軟后，去掉魚鱗 。
把五花肉和紅魚干分別切成厚片 。
蔥、姜切片 。
鍋里放少許油，把五花肉煸炒出油，炒至微微發(fā)黃出鍋備用 。
紅魚干也放入鍋里，兩面都煎成金黃色 。
把煎好的魚干和五花肉放入砂鍋，倒入適量的水，放入姜片和蔥，倒入黃酒，再放少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鐘即可 。
泡過的魚干也還是有咸味的，燉時(shí)盡量不要再放鹽 。
芋頭燜五花肉的做法，芋頭燜五花肉怎么做好吃？
用料：
五花肉 500g 香芋 一個(gè)（大小隨意） 油，鹽，香菇，生老抽，姜，耗油 適量
五花肉燜香芋的做法 ：
1、香芋去皮切得像我的這般大小，五花肉也比平時(shí)吃的切大塊點(diǎn) 。把所有佐料都弄好 。
2、煤氣打開鍋洗干凈下油把香芋煎至兩面金黃色，（煎的時(shí)候鍋底和香芋上面都要撒鹽）便可待用
3、煎了香芋的油再把所有佐料放下炒香，炒想后把五花肉也倒進(jìn)來加鹽炒香，炒出來油來后便把芋頭倒下去再炒下放點(diǎn)生老抽和耗油再炒一下便關(guān)火 。轉(zhuǎn)至電飯煲，電飯煲里面加小半碗水，再把香芋倒下去，直到電飯煲鍵跳入保溫即可 。我忘了買蔥，上面撒些蔥會(huì)更香 。
4、好了，開吃 。
五花肉怎么做好吃，電飯鍋燜五花肉的家常做法
調(diào)料集合
五花肉洗凈
按家鄉(xiāng)的方法烙好刮洗干凈
切成大點(diǎn)的塊
起鍋燒水，把五花肉塊放進(jìn)去煮出多余的油脂
電飯鍋里加熱水化開冰糖
放入肉塊
放入蔥姜大料
放入紅棗枸杞
加入老抽
加入多點(diǎn)的清水，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，所以水一次加多點(diǎn)
兩個(gè)多小時(shí)后，燜得水快干了，里面的汁很濃了 。肉塊也軟軟的了 。就好了
看里面的調(diào)料都稠稠的了，用筷子都不敢大勁的了 。這時(shí)候可以加少許鹽
燜五花肉的做法
材料
主料：五花肉500克
調(diào)料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法
1、五花肉洗凈后切成3厘米見方的塊兒，蔥姜改刀切小 。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開后繼續(xù)煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份 。
3.鍋燒熱后倒入植物油(約60毫升)，調(diào)成中火，放入冰糖 。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時(shí)候，糖色就炒好了 。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、醬油、蔥段和姜片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子燉1個(gè)小時(shí)左右 。
6、肉燉到約1個(gè)小時(shí)左右后，打開蓋子，加入鹽 。
7、轉(zhuǎn)大火將汁全部收干關(guān)火即可 。
五花肉燜飯的家常做法大全怎么做好吃
材料
五花肉300克四色蔬菜1碗洋蔥1顆醬油2大匙白胡椒粉鹽巴各1小匙白米2杯水1.8杯
做法
1
五花肉與洋蔥都切丁~米洗凈備用
2
起鍋將五花肉入鍋炒香~肉質(zhì)翻白加入醬油嗆鍋起鍋備用
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