主料:
雞1只
西蘭花半顆
胡蘿卜1根
西紅柿1個
杏鮑菇1根
洋蔥1個
大米100克
黃油50克
輔料:
鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙
烤雞的做法:
步驟1
洋蔥切碎,加入鹽、胡椒粉放入料理機打碎,和黃油混合 。
步驟2
黃油混合物均勻涂抹在雞上面,連內(nèi)部也要抹上，隨后把雞放入冰箱腌制一個晚上 。
步驟3
將剩下的黃油混合物先放入鍋中煎香,然后加入蔬菜丁 。
步驟4
加入水,以沒過蔬菜丁為準，然后加入淘凈的米,悶上蓋子中火煮,大概半小時左右，米飯的湯汁就全部都收了 。
步驟5
從冰箱中拿出腌制好的雞肉將米飯全部塞入雞腹中,結結實實的填好，不留空隙，然后用針線縫住雞腹 。
步驟6
用針線將雞五花大綁,主要是雞腿不要太翹,一定要壓下來,要不然容易離上火太近，雞腿后包上錫紙
步驟7
進烤箱，190度,1小時 。每15分鐘,把烤雞拿出來,將烤出的湯均勻的澆在雞上面 。
步驟8
【安氏烤雞的做法?】在烤到最后的時候,上面由于離上火比較近,上色已經(jīng)很好了.而下面上色還差一些.所以在烤雞上面覆蓋一張錫紙防止上色過度，繼續(xù)烘烤下面 。
推薦閱讀
- 烤雞泥怎么制作過程?
- 皮蛋瘦肉粥的材料有哪些
- 烤雞蘸料是什么?如何做?
- 錫紙烤全雞的做法?
- 華萊士烤雞做法?
- 四川烤雞的做法步驟?
- 烤雞翅腌制配方，最好五種不同味道都有配方?
- 家庭做烤全雞的做法?
- 空氣炸鍋做烤雞必須腌制一晚上嗎?
- 微波爐煮雞蛋的方法有幾種