1、圓白菜去掉老葉 ， 洗凈 ， 切成細絲 ， 用沸水燙一下 ， 晾涼 ， 擠去水分 ， 放在盤內(nèi) ， 用精鹽拌勻 。
2、紅辣椒切細絲待用 。
3、蔥、姜、蒜分別洗凈 ， 均切成絲 。
4、油放入鍋內(nèi) ， 下入辣椒絲 。
5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲 ， 煸炒一下 。
6、加入醋、白糖 。
【酸辣圓白菜做法】7、等糖醋汁發(fā)黏 ， 澆在圓白菜上 ， 拌勻即成 。
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