1、挑選好的牛筒子骨以及牛肉 。
2、浸泡血水 。
【家庭版牛肉湯做法】3、用小紗布袋把所有鹵料裝起來，姜，切片，香蔥扎起來(太小了，我的沒扎起來就斷了)，鍋中坐水，一起下鍋 。
4、熬煮三個小時 。
5、單獨(dú)坐鍋加入水，煮開粉絲，加入香菜，蒜苗生抽雞精調(diào)味即可 。
6、小貼士 。血水要淖水淖干凈，不然會很腥！先大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火熬制 。
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