1預(yù)備材料 。
2先把蟹打開殼，去掉鰓肺，清洗亁凈，抹干 。蒜、姜、紅蔥頭、蔥切粒 。高麗菜、香菇、木耳切條 。粉絲泡水浸15分鐘，撈起 。
3燒熱鍋下高湯加250ml水煮熱，然后下粉絲、調(diào)味料A汆燙5分鐘 。
4撈起，瀝干水分 。
【凍螃蟹怎樣做簡(jiǎn)單好吃?】5蟹加入調(diào)味料B攪勻，然后撒上太白x均勻在蟹表面 。
6下2杯油燒熱，放入蟹以大火炸約1分鐘撈出，瀝油 。
7鍋中留1茶匙油，放入蒜、姜、紅蔥頭粒炒至香 。
8然后下炸好的蟹，加入調(diào)味料C和油蒜酥大火炒2分鐘，盛起 。
9鍋中加入材料2炒香
10然后倒入粉絲炒勻。
11預(yù)備一個(gè)鐵鍋或砂鍋，把炒好的粉絲鋪底，加少許汆燙汁 。
12放上處理好的蟹在粉絲面上，撒上少許蔥花，蓋上鍋蓋以小火煮8分鐘，直至收干汁即可 。
13粉絲吸收了醬油和蟹汁，醬汁滲入蟹肉內(nèi)，一口咬下，濕潤中帶著蟹肉的鮮甜，非常好吃 。
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