用料：土豆一個，大蒜兩瓣（切成末），花椒十顆，干辣椒適量；陳醋兩小勺，高湯一大勺，白糖三分之一小勺，雞精三分之一小勺；蔥花適量；
1、土豆去皮切成細絲后放入清水中清洗幾遍，洗去多余的淀粉后撈出瀝干
2、熱鍋放油，放入花椒、蒜末、干辣椒、蔥花，爆出香味 。
3、下入土豆絲，爆炒兩分鐘 。
4、放入少許高湯，炒均 。
【一品粥府酸辣土豆絲做法?】5、放入陳醋、鹽、雞精、白糖，炒均后即可出鍋 。
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