【做羊肉串怎么腌制方法 羊肉串的腌制方法說明】
1、新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、任意品牌羊肉大串腌漬料 。
2、羊肉剔去白色的筋?切成厚為1cm ， 長大約3-4cm的塊 ， 最好是肥瘦相間的肉塊 ， 這樣比較香 ， 如果實在擔(dān)心油質(zhì) ， 可以先將肥肉剔下來 。
3、洋蔥切成末放入到羊肉塊里 ， 按比例：肉：料：水=100:5:5的比例 ， 也就是2斤肉一兩料一兩水 ， 加入羊肉大串腌漬料攪拌均勻 。
4、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱 ， 腌制一晚上味道最好 ， 中途取出再翻拌幾次 。
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