1、主料：蟶子200克，辣椒段100克，香菜少許 。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，味精，料酒，老抽，秘制辣湯，色拉油各適量 。
【怎么做香辣可口的蟶子 香辣蟶子的做法】2、蟶子泡水使其吐凈泥沙，取出蟶肉，洗凈 。
3、油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，倒入秘制辣湯燒開，加鹽、味精、料酒、老抽調(diào)味，下蟶肉、辣椒段燒入味，裝盤淋熱油，撒上香菜即可 。
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