米酒 ， 武漢人叫“浮子酒”的用料
糯米 500克酒曲 4克涼開(kāi)水或者純凈水 適量
米酒 ， 武漢人叫“浮子酒”的做法步驟
步驟 1
步驟 2
蒸好后飯粒是一顆一顆的
步驟 3
步驟 4
我用的是安琪甜酒曲
步驟 5
裝米酒的容器一定要無(wú)水無(wú)油的 ， 我用的是家里的燜鍋 ， 把酒曲用純凈水化開(kāi)均勻淋在糯米上 ， 用勺子在中間挖個(gè)洞 ， 如果勺子粘米可以先用純凈水把勺子淋濕
步驟 6
蓋好蓋子包一層保鮮膜
步驟 7
包在一個(gè)被子里放在飄窗上有太陽(yáng)可以照的到的地方
步驟 8
三天后揭蓋子啦 ， 米酒的酒香撲鼻而來(lái) 。
步驟 9
【浮子酒做法?】用勺子壓著感覺(jué)糯米就是整個(gè)漂浮在水面似的 ， 可以放冰箱里冰鎮(zhèn)起來(lái) ， 想喝的時(shí)候用勺子舀一些出來(lái)用開(kāi)水一沖就是清酒啦 ， 或者放一個(gè)雞蛋在碗里打散用滾開(kāi)的開(kāi)水把雞蛋液先沖成雞蛋花 ， 再舀一勺米酒進(jìn)去 ， 想甜一點(diǎn)就加點(diǎn)糖 ， 哈哈 ， 味道杠杠滴！
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