【毛豆炒鳳爪的家常做法?】毛豆炒雞爪筋是一道省事即美味，是男同胞下酒菜 。其做法如下：主料：雞爪筋500g毛豆500g輔料：油適量鹽1勺雞精1勺孜然少許韓國烤肉醬4勺紅辣椒6根姜3片白糖1勺豆瓣醬1勺小麥面粉1勺白酒1瓶蓋花椒粒10顆制作方法/步驟1.韓式烤肉醬料4勺和面粉1勺在一起攪拌均勻，腌制雞爪筋 。2.腌制15-30分鐘即可，淹時間久了，容易太咸 。3.到適量的油，等鍋熱了，開始炸雞爪筋,炸一分鐘左右撈出 。4.開小火炸一遍就可以了，成金黃色即可 。5.控油，炸成我這種樣式即可，聞到香香的味道，直接吃也可以 。6.毛豆洗干凈，倒入鍋中 。7.鍋內(nèi)到入白開水，把毛豆炒熟，變色，吃起來外熟里生即可 。8.鍋燒熱，放花椒粒10顆，豆瓣醬1勺，紅辣椒6根用剪子剪成3段，3片生姜，1勺白糖，孜然適量，白酒一瓶蓋，雞精適量，鹽適量 。加入毛豆、雞爪筋爆炒出香味，然后裝盤，即可 。炸雞爪筋的時候注意火候不要太大避免炸糊 。1.能吃辣椒或花椒，可以多放，酌情添加即可 。2.如果等家人回來一起共享，請放入微波爐加熱一分鐘，在食物上滴點水 。以免毛豆變色 。
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