五花肉燉魚的做法，五花肉燉魚怎么做好吃，五花
坐鍋倒油，開大火，油冒煙時(shí)將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開 。
放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了 。
怎么燉魚好吃家常做法
1、所需食材：草魚1條，五花肉100克，青椒2個(gè)，金針菇100克，香菜2顆，大蔥1顆，姜1塊，鹽2勺，雞精1勺，老抽2勺，紅油豆瓣醬4勺，黃豆醬1勺，干辣椒2個(gè)，花椒八角少許 。2、大蔥切段，姜切片，香菜洗凈切段備用，五花肉切片 。3、把魚清洗干凈，頭部尾部各一刀，拍打魚背抽出魚腥線，把魚改切花刀 。4、鍋里燒油，放五花肉煸炒出油，放干辣椒，蔥，姜，花椒八角，加黃豆醬和紅油豆瓣醬翻炒出香味 。5、炒出香味，鍋中加水，把魚放入鍋中，加鹽，雞精，老抽和青椒，蓋鍋水開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘 。6、十分鐘后把魚翻身，加金針菇小火繼續(xù)燉十分鐘，關(guān)火放香菜 。家常魚就做好了，涮鍋湯也就好了 。五花肉燉魚的家常做法
【五花肉燉魚怎么燉好吃家常做法】 1、把魚洗凈，要耐心的洗干凈魚的肚子和頭部；
2、在魚身片幾刀，這樣會(huì)更入味和更快煮熟；
3、肉切塊，蔥、姜、蒜切片在一邊備用；
4、把蔥姜蒜和肉放在鍋底一起炒；
5、魚切兩半放進(jìn)鍋里；
6、調(diào)糖醋汁都放在鍋中；
7、高壓鍋燜10分鐘出鍋 。
五花肉燉墨魚怎么做好吃
主料
五花肉
380克
墨魚
800克
輔料
生姜
適量
小蔥
適量
八角
3個(gè)
生抽
30毫升
老抽
10毫升
鮑魚汁
30毫升
生菜
適量
冰糖
25克
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.小蔥打結(jié)，生姜切片，八角準(zhǔn)備
3.五花肉洗凈，墨魚剝?nèi)ケ砥とコ齼?nèi)臟后洗凈
4.生菜用淡鹽水洗凈后撈起
5.五花肉冷水下鍋焯水后撈起，用刀用力刮去豬皮表面的油脂后洗凈
6.再把墨魚燙至變色撈起洗凈
7.另起鍋倒入2小碗開水，30毫升生抽，10毫升老抽 。30毫升鮑魚汁
8.再把調(diào)料和冰糖加入
9.把五花肉入鍋后加入料酒
10.蓋上大火煮開5分鐘后再用小火燜煮20分鐘
11.之后打開蓋子轉(zhuǎn)大火加入墨魚燒開后再轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子燜20分鐘
12.之后大力先把五花肉，墨魚和調(diào)料全部撈起后轉(zhuǎn)大火收成濃稠的汁后熄火
13.先把生菜加入盆中
14.再把五花肉和墨魚切片裝入最后把濃稠汁水淋上即可
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