我家喜歡用豬肉炒芹菜 。豬肉要有肥有瘦 。切肉時要將肥瘦分開放 。蔥姜熗鍋放一瓣大料，不喜歡可不放 。
然后將肥肉片放鍋里炒到出油，白色變透亮了，這時再將瘦肉放里一起炒 。
瘦肉變色后放一點甜面醬炸香 。
【天津肉片炒芹菜的做法?】放一點生抽將肉炒熟了再將切好的芹菜放入，一起翻炒，芹菜好熟，根據(jù)個人口味掌握火候，淋點薄芡出鍋 。
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