步驟1
雞脯肉用刀背或者搟面杖敲打，至癱軟 。
步驟2
將雞排用兩勺醬油，一勺料酒，半個(gè)洋蔥（切碎），半勺胡椒粉，半勺鹽攪拌均勻腌制1小時(shí) 。
步驟3
悶上米飯 。這時(shí)你可以想想做個(gè)什么打底的配菜 。我做的秋葵炒雞蛋 。
步驟4
打一只雞蛋備用 。鍋中倒油，大火燒至油熱 。將腌制好的雞脯肉均勻在面粉上滾一圈，然后在打好的雞蛋里滾一圈 。
步驟5
雞肉下鍋炸至金黃出鍋 。出鍋后快速切塊 。
步驟6
將米飯先盛入碗中，擠壓之后扣入盤中，這樣好看 。
步驟7
【雞排飯做法商用?】將配菜和雞排放入盤中，用番茄沙司和醬油在鍋中調(diào)成汁澆到雞排上加點(diǎn)辣椒圈點(diǎn)綴即可 。
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