食材：杏鮑菇300克、蒜薹50克、花生50克、姜1塊、蒜2瓣、干辣椒5克、小米椒2個、花椒1克
步驟：
1、杏鮑菇洗凈切丁 ， 蒜薹切粒 ， 姜1塊切粒 ， 蒜2瓣切粒 ， 小米椒2個切圈 ， 干辣椒剪成段 。
2、碗中放入白糖20克、醋15克 ， 生抽5克、紅油1勺、鹽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺 ， 攪拌均勻調成料汁 。
3、鍋中放入適量油 ， 加入花生米炒出香味盛出待用；
4、鍋中留底油 ， 放入杏鮑菇炒至斷生 ， 加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香 ， 加入蒜薹、姜蒜粒繼續(xù)翻炒 ， 倒入調好的料汁小火炒至濃稠 ， 倒入花生米拌勻即可 。
【宮保杏鮑菇的做法】
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