【雞扒家常做法?】步驟/方式1
雞胸肉在兩面都劃刀 。
步驟/方式2
兩面都抹上鹽和黑胡椒粒 。
步驟/方式3
再加入橄欖油和黃酒，腌制30分鐘 。
步驟/方式4
西蘭花切塊，土豆切片，胡蘿卜切丁 。
步驟/方式5
將蔬菜用開(kāi)水加鹽煮 。
步驟/方式6
將蔬菜徹底煮熟，撈出備用 。
步驟/方式7
開(kāi)水燒開(kāi)，然后將雞胸肉滾一下，焯下水 。
步驟/方式8
將滾過(guò)水的雞胸肉撈出放涼 。
步驟/方式9
雞蛋打散，生粉和面包糠準(zhǔn)備好 。
步驟/方式10
雞胸肉浸入雞蛋液，兩面都浸好 。
步驟/方式11
再將浸好雞蛋液的雞胸肉披上生粉 。
步驟/方式12
再兩面撲好面包糠 。
步驟/方式13
熱鍋熱油后，將包裹好的雞胸肉放入油鍋里炸 。
步驟/方式14
一面炸好，再炸另外一面 。
步驟/方式15
炸至兩面都金黃色后，撈出控油 。
步驟/方式16
將炸好的雞胸肉切塊 。
步驟/方式17
飯盛入碗中再倒扣在盤(pán)中，再盛入切好塊的雞胸肉，再擺入各種蔬菜，澆上番茄醬，完工！
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